por Chivo de Canillas | Abr 21, 2016 | general
La edición número 30 del Salón Internacional del Club de Gourmets tuvo lugar entre el 4 y el 7 de abril del 2016 en IFEMA, el recinto ferial de Madrid. Esta feria, convertida en un punto de encuentro entre los fabricantes de productos denominados delicatessen y que...
por Chivo de Canillas | Feb 19, 2016 | general
Madrid se ha convertido un año más en la capital gastronómica del mundo. Del 25 al 27 de enero de 2016 Madrid Fusión ha vuelto a ser el congreso gastronómico más importante de los que se celebran en el país. En él se dan cita los mejores chefs, las mejores promesas de...
por Chivo de Canillas | Dic 28, 2015 | general
Llegó la Navidad, unas fechas marcadas en el calendario tanto por la festividad que se celebra, como por los numerosos banquetes y comidas que tienen lugar durante las mismas. Muchas de estas comidas se celebran en bares y restaurantes y otras en casa, con lo que...
por Chivo de Canillas | Dic 2, 2015 | general
Se acercan fechas señaladas y como casi todos los años nos volvemos a hacer la misma pregunta: ¿qué comemos en Navidad? Aunque cada casa normalmente suele tener unos platos tradicionales que no pueden faltar en estos días, todos los años se intenta hacer un menú con...
por Chivo de Canillas | Sep 30, 2015 | general
En nuestra cocina existen multitud de recetas que se preparan a base de carne de cabrito o de chivo. Normalmente la forma de cocinarlo es en asados o en guisos, pero hoy os vamos a mostrar una original manera de comer nuestros famosos lingotes de Chivo de Canillas que...
por Chivo de Canillas | Ago 15, 2015 | general
Podríamos definir el maridaje como el arte de encontrar el vino más adecuado para acompañar y realzar el sabor de un plato. Maridar no es una ciencia exacta y está abierto a debates y opiniones con diferentes puntos de vista; cuando el gusto aparece en escena, la...
