por Chivo de Canillas | Mar 2, 2015 | general
La cabra malagueña o «costeña» es una raza caprina autóctona española que, gracias a su gran producción lechera y capacidad reproductiva, se encuentra entre las más destacadas tanto en nuestro país como en el resto del mundo. Lejos quedan los tiempos en los que los...
por Chivo de Canillas | Feb 23, 2015 | general
La Axarquía de Málaga es la cuna de muchas tradiciones milenarias y de una rica cultura que se ha extendido hasta nuestros días gracias a la labor de multitud de generaciones, un trabajo de conservación en el que destacan las delicias culinarias de una tierra que...
por Chivo de Canillas | Nov 6, 2013 | general
El 16 de Noviembre del pasado 2012 inauguramos nuestras instalaciones y en tan sólo 10 días cumpliremos ya un año. Durante este año hemos ido creciendo y ahora estamos preparándonos para dar el salto y enviar nuestro delicioso chivo lechal cocinado al horno de leña a...
por Chivo de Canillas | Nov 4, 2013 | general
Desde los comienzos a principios de los años 40 hasta Chivo de Canillas… Esperanza Peláez en su sección de Málaga en la Mesa hace referencia a la evolución del Chivo al Horno de leña, desde que en los años 40 comenzara la andadura del Restaurante La Sociedad,...
por Chivo de Canillas | Abr 9, 2013 | general
Durante los días 8 al 11 de abril, Chivo de Canillas participa con stand propio en la XXVII edición Salón de Gourmets celebrada en IFEMA (Madrid). Nuestra presencia en este tipo de eventos busca el objetivo de dar a conocer nuestro producto, el chivo lechal malagueño...
por Chivo de Canillas | Abr 5, 2013 | general
Chivo de Canillas se creó con la intención de trasladar el buen hacer de la comida de la Axarquía al resto del mundo. Tras varios meses en el mercado, nos agrada recibir comentarios de nuestro producto como los de lazyblog, es un placer para nosotros que hayan...
