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Desde los comienzos a principios de los años 40 hasta Chivo de Canillas…

Esperanza Peláez en su sección de Málaga en la Mesa hace referencia a la evolución del Chivo al Horno de leña, desde que en los años 40 comenzara la andadura del Restaurante La Sociedad, hasta en los 80 dedicarse en pleno al Chivo al Horno, hasta el año 2012 donde se lanza al mercado con CHIVO DE CANILLAS.

 

Maestros del chivo

 

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