por Chivo de Canillas | Mar 2, 2015 | general
La cabra malagueña o «costeña» es una raza caprina autóctona española que, gracias a su gran producción lechera y capacidad reproductiva, se encuentra entre las más destacadas tanto en nuestro país como en el resto del mundo. Lejos quedan los tiempos en los que los...
por Chivo de Canillas | Feb 23, 2015 | general
La Axarquía de Málaga es la cuna de muchas tradiciones milenarias y de una rica cultura que se ha extendido hasta nuestros días gracias a la labor de multitud de generaciones, un trabajo de conservación en el que destacan las delicias culinarias de una tierra que...
por Chivo de Canillas | Feb 10, 2015 | Prensa
Del 8 al 12 de Febrero de 2015 se celebra en Dubai la feria de alimentación Gulfood. La participación de Chivo de Canillas en dicha feria es la culminación meses de trabajo para iniciar la comercialización del chivo canillero en Oriente Medio y todo su entorno. Tras...
por Chivo de Canillas | Dic 18, 2014 | Prensa
Tal y como ocurrió el año pasado, las cámaras de Andalucía Directo han vuelto a visitarnos en nuestras instalaciones de Canillas de Aceituno. Un año más, os dejamos el corte del vídeo donde se explica la producción del Chivo de Canillas en nuestros hornos. Aprovecha...
por Chivo de Canillas | May 19, 2014 | Uncategorized
La palabra Kashrut significa «correcto» o «apropiado». Y se refiere a los preceptos judíos que determinan con precisión qué alimentos se puede y no se puede ingerir, es decir, cuáles cumplen con los preceptos de la religión y cuales no. Aquellos que cumplen con los...
